Samstag, 25. Februar 2017

Hirsotto

Sieht aus wie Mätsche-Pämpe. Aber leckere Pämpe *g*. Es ist ein Rezept aus der Rezeptwelt. Gemacht mit dem TM 31. Reicht für 4-6 Personen. Wir (2 Personen) haben ordentlich reingehauen und jeder 2 Portionen gegessen. Morgen essen wir den Rest. Zum Rezept hier entlang.

Dienstag, 21. Februar 2017

Mohn Käsekuchen

Wenn der nicht zum anbeißen aussieht, dann weiß ich's nicht. Gebacken in einer kleinen 21-Kuchenform. Perfekt für einen 2-Personen-Haushalt. Und die Nachbarin hat auch noch 2 Stückchen bekommen.
Rezept:

Sonntag, 12. Februar 2017

Nudelsalat mal anders

Appetit auf Nudelsalat? Dann aufgepasst: Mediterraner Nudelsalat. Das Rezept hat viel Text, ist aber ganz einfach.

Zutaten für 4-5 Personen
500 g Nudeln (ich hatte Vollkornnudeln)

1-2 Knoblauchzehen
1 rote Peperoni
40 ml Öl
60 ml dunkler Balsamico-Essig (für die Soße)
1 kleine Dose Tomatenmark
10 Cocktailtomaten halbiert
1/2 Bund Rucola oder Basilikum
8 getrocknete Tomaten in Öl (oder eingeweichte getrocknete Tomaten)
1 ½ TL Instant-Gemüsebrühe
Grüne Oliven (Menge pi Mal Daumen)
50 g Pinienkerne (nicht geröstet)
Pfeffer
Paprika
Salz (abschmecken, meiner Meinung nach muss nicht nachgesalzen werden)
Geriebener Parmesan
Balsamicocreme (zum garnieren)